Ayam Masak Gelombang

Korang nak tak resepi ayam masak gelombang.? Aku suka masak bila aku rasa nak masak dan bila tiba hari raya.. ♥

AYAM YANG DIGELOMBANGKAN..

(dikisar)

2 biji bawang merah/bawang besar

1 biji bawang putih

halia - pandai2 anggar la

daun kari - 2 - 3 batang

daun limau purut (kalau nak la)

10 - 20 cili kering - kisar

kicap - janji nmpk itam kuah 2 nanti

2 sudu gula merah

ayam - ikot kome la

air asam jawa - xmo le masam sgt ye

minyak - sesedap rasa

garam n gula - sesuka hati

caRa-cara :

yang kisar tu kena kisar la an. nak bagi muscle, korang guna lesung batu. xpun guna batu giling. peh2 panaskan minyak, goreng daun kari smpi layu or nek bau, baru masukkan bahan yang dikisar. dah nek bau lagi sekali, masukkan cili kisar. dah yakin cili 2 masak, kome masuk la kicap ngan gula merah. kacau2 sampai lazat n naik bau berkali-kali. kendiannya masukkan ayam. air asam jawa. n bagi ayam rilek kat kuali sampai empuk.. kacau-kacau. masuk garam n gula sket. kome kena la rasa. bagi ngam anak tekak. kalau nk rasa berbeda, letak la daun limau purut. kalau takmo, ada aku kisah.? hahahaha...!!

siap suda.. nak letak bawang besa sebgi finishing bole. nak masukkan buah tomato pun suke ati kome. nk try guna daging pun xde hal la. xdenye erik cheong nak mara nye pun adoi.!

lantas kome hidang la kat fmly. mkn masa nasi panas or makan ngan nasi impit or ketupat. memang rasa cam raya la..~

selamat mencuba..!!! 

p/s : bnda makan gak yg aku post. mmg tahap kebulur da ni.